ファイヤースコープ新規導入相談
シャット
FireScopeは、焙煎中の既存のソリューションの不便さを改善するために作成されたソフトウェアです。しかし、それまでロースト用のソフトを使ったことがなければ、ロースト用のソフトを使ったら何が良いのか、とすごく悩んでいる人もいると思います。そのような問題を解決するために、手動ロースターが焙煎ソフトを使うとどのように改善されるかを調べてみたいと思います。
ローストするたびに紙やiPadで時間と温度計を見続けるのはとても疲れます。また、収録中は、豆の状態を正確に把握するよりも、豆の記録に追われていたのではないでしょうか。もちろん、熟練者なら焙煎も記録もすべて上手にこなせますが、これは それにはかなりの集中力が必要です。
これらの記録を分析することも最も難しいことの1つです。ロースト中にRoR、DTR、インターバル比を計算することはほとんど不可能です。ただし、実際には、これらの指標を焙煎中に確認する必要があります。そうすれば、すぐに対応してより良い焙煎が可能になります。
焙煎が終わったら、どうやって手書きを録音するんですか？レコードが必要な理由は、過去の記録をもう一度見て比較して使うためでしょう。手書きで記録すると、焙煎中に欲しいレコードを素早く見つけて比較することが非常に難しくなります。
手書きを録音しないとどんな問題が起きますか？温度計、時計、サンプルロッドを頼りにしながらローストすることになります。この場合でも、突発的なトラブルに遭うことは難しいようです。大きな問題は、天候の変化や内部環境の変化（焙煎機の位置を変えたり、排気口を掃除したり、内部の湿度が変化したりなど）などの変動がある場合です。
焙煎結果に突然現れた開発不足や開発過多のニュアンスを解消するにはどうすれば良いですか？過去の記録が十分にあれば、それを参考にすれば解決できることもありますが、そうでなければ、いんげんを捨ててプロフィールに戻ろうとしないといけません。
また、温度計の数値を肉眼で見ても、焙煎中の変化を検出することは非常に困難です。例えば、最初に割った後の温度変化は、温度計の数字だけではわかりにくいです。そのため、正確な数値を見て判断できるログプログラムが必要です。
FireScopeのようなローストソフトウェアを使用するとどうなりますか？
ロースターは、記録方法をあまり気にすることなく、ローストプロセス全体にもっと集中できます。まず、ソフトウェアは直接確認しなくても、焙煎入力、排出、ターニングポイントなどのイベントを自動的に記録します。
1分または30秒単位で記録される温度の代わりに、焙煎機からインポートされた容器の温度と空気温度曲線の変更を見ることで、コーヒーに入り込む熱と焙煎機内の熱風の流れを観察できます。
素早い応答率で計算されるRoRを使うと、最初に割れたあとに色んなインゲンがどんな見た目になるかを観察することができ、焙煎結果に合わせてデザインし直すときにとても役に立ちます。
過去の記録やパターンを確認したり、天候や季節の変化に対応したりできるデータが生成されます。そうなれば、ロースターであっても味覚の良い熟練のロースターがすべてのローストを行う必要がなくなり、新しいロースターでも体系的にローストできるデータやシステムを持つことができます。
焙煎ソフトを導入したいなら、これを試してみてください。最初にファイヤースコープの助けを借りれば、ローストマシンをコンピューターに簡単に接続できます。
つなげてから焙煎するときは、ファイヤースコープの電源を入れ、元々行ったように焙煎を進めます。完璧な記録を残すためには、プログラムのことを気にせず、FireScopeに録音を任せましょう。このような焙煎記録ができたら、カッピング時の記録にあるグラフの空温度を比較します。次のローストのデザインに役立つでしょう。
FireScopeのその他の使用方法については、以下のマニュアルページを参照してください。
FireScopeは、さまざまな方法でインストールして使用するのに役立ちます。次の方法からご希望の方法を選択して続行してください。
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