국가 : 코스타리카
커피 : Costa Rica Meca Red Honey SHB
생두사 : 알마시엘로
농장명 / Finca El Limon
농장주 / Mena Abraca
지역 / Tarrazu
재배고도 / 1,500~1,700m
품종 / Caturra, Catuai
가공방식 / Honey
입고일자 / 22.09
프로파일 : 와인, 산딸기, 크랜베리, 적포도
생두단가 : 소분 20,400원/Kg
샘플링 프로파일 :로스터 채승훈 태환프로스터 1Kg 1차 195 9:37 배출 204 10:59

채승훈 로스터 커핑 결과
프래그란스/ 아로마 / 8.7
플래버/ 8.45
애프터테이스트 / 8.5
액시디티 / 8.7
바디 / 8.45
발란스 / 8.35
클린컵 / 8.35
스위트네스/ 8.55
총점 85.06

김용화 로스터 커핑 결과
프래그란스/ 아로마 / 8.7
플래버/ 8.5
애프터테이스트 / 8.35
액시디티 / 8.5
바디 / 8.4
발란스 / 8.4
클린컵 / 8.4
스위트네스/ 8.45
총점 84.62

포도, 라즈베리, 와이니
아로마 : 은은한 복분자주같은 내음. 약간 거칠고 맵다. 포도, 라즈베리, 와이니 노트의 새콤달콤.
홍삼사탕. 요오드.
입 안에 남는 산미는 포도, 라즈베리 노트로 좋다.
밸런스가 좋지 않다. 거슬리는 요오드.

김용화 : 선명한 적포도와 톡 쏘는 산딸기의 프래그런스가 인상적이며. 와인같은 아로마를 보여
심플하지만 임팩트있는 캐릭터로 느껴지는데 마시면서 묽어지며 과일 풍미가 많이 가라앉는
인상을주고, 인텐스있는 단맛이 홍삼늬앙스를 풍겨 아쉬움을 준다.