국가 : 에티오피아
커피 : Ethiopia Guji Hambela Dabaye Washed G1
품종 : Heirloom
프로세스 : Washed
커핑노트 :
농장 : Dabaye Washing station
지역 : Hambela, Guji
고도 : 1,900~2,250M 밀도 / 수분율 :
국내입고일 / 22.07
수입사 : 씨투씨플랫폼
가격 : 선주문가 12,800원/kg
샘플링 프로파일 :로스터 채승훈 태환프로스터 1Kg 1차 193 8:35 배출 203 10:05

채승훈 로스터 커핑 결과
프래그란스/ 아로마 / 8.4
플래버/ 8.4
애프터테이스트 / 8.5
액시디티 / 8.5
바디 / 8.6
발란스 / 8.45
클린컵 / 8.7
스위트네스/ 8.6
총점 85.18

허브, 레몬, 꿀, 민트, 베리
아로마 : 상쾌, 향긋, 레몬, 꿀, 민트, 허브, 노트가 선명하다기 보단 늬앙스 위주로 느껴진다.
전체적인 균형은 좋다.
레몬, 민트, 허브, 달고 상쾌하고 묵직하다. 약간의 레몬그라스 늬앙스. 풍부한 단맛과 향긋한
허브 늬앙스의 조화가 좋다. 레몬과 베리껍질같은 늬앙스의 적당한 산미가 허브 늬앙스와 섞여
은은한 청량감과 좋은 밸런스를 보여준다. 노트들이 선명하지 않지만 단맛, 풍부한 무게감, 녹진
한 단맛, 풍부한 무게감, 좋은 클린컵이 돋보인다. 블렌디용으로 사용하기 무척 좋은.
1. 첫 배치를 하는 로스터가 알아두면 좋은 생두의 특징

투입온도 : 전형적인 에티오피아
크랙-배출 : 193 8:35 203 10:05
특이사항 :

2.주된 풍미는 무엇이고 잘 살리려면

레몬과 허브. 녹진한 단맛, 풍부한 무게감, 좋은 클린컵.
약~강배전 블렌딩에 무척 좋은.

3. 추천로스팅 포인트와 이유

약~강배전 블렌드용. 2번과 이유는 같다.

4. 샘플링 배치에서 아쉬운 점과 다음 배치를 한다면 어떻게 개선시킬건지

C2C플랫폼에서 들여오는 것은 항상 클린컵과 단맛이 좋다.