국가 : 에티오피아
커피 : Ethiopia Goro
생두사 : 나무사이로
가공소 / 고로
농부 / 타겔 알라마예후
지역 / 함벨라, 구지, 오로미아
재배고도 / 2150 - 2340m
품종 / 에티오피아 고유품종
가공방식 / 워시드 Washed
커핑노트 / 라임, 살구, 천도복숭아, 진한 과실과 라벤더의 복합적인 향기, 스카치캔디, 정향
국내 입고일 / 22.09
생두 단가 /소분 21,000/Kg
샘플링 프로파일 :로스터 채승훈 태환프로스터 1Kg 1차 197 8:52 배출 205 9:50


채승훈 로스터 커핑 결과
프래그란스/ 아로마 / 8.75
플래버/ 8.7
애프터테이스트 / 8.75
액시디티 / 8.75
바디 / 8.55
발란스 / 8.6
클린컵 / 8.55
스위트네스/ 8.6
총점 86.56

김용화 로스터 커핑 결과
프래그란스/ 아로마 / 8.7
플래버/ 8.65
애프터테이스트 / 8.35
액시디티 / 8.5
바디 / 8.35
발란스 / 8.45
클린컵 / 8.6
스위트네스/ 8.7
총점 85.3

자두, 라벤더, 복숭아, 플로럴, 정향, 버터스카치, 라임
아로마 : 흑자두, 은은한 라벤더, 복숭아, 플로럴, 옅은 정향, 연한 버터스카치, 라임, 묵직 청량.
노트가 다양하다. 복합적이다. 전체적으로 은은하다.
향긋 플로럴한 (허브, 스파이스, 꽃) 향과 은은하게 산뜻 상큼한 라임, 복숭아, 자두.
걸쭉하고 파우더리, 진한 농도감. 버터스카치캔디같은 부드럽고 그윽하고 달콤한 중,후미.
청량 청아한 쨍한 과일 산미와 플로럴함의 여운.
노트들과 늬앙스들이 다양한데 전체적으로 은은하고 정돈이 잘 되지 않은 것 같다.
뛰어난 복합적인 노트들의 포텐셜, 아쉬운 밸런스.

김용화 : 살구캔디, 스카치캔디의 달콤한 풍미가 부드럽게 나타나고. 은은한 라벤더, 플로럴함이
화사한 캐릭터로 느껴진다. 은은함 속에 꾹꾹 눌러 담은 듯한 살구, 라벤더에 풍미가 인상적이고
라이트한 바디에 우유처럼 혀를 감싸는 촉촉함이 있지만 텁텁, 떫은 잔여감이 조금 아쉽다.
과일캔디를 입안에서 굴리 듯 먹는 듯한 즐거운 단맛이 강점이다.