국가 : 에티오피아
커피 : Ethiopia Sidama Bensa Tej Anaerobic Natural
생두사 : 코빈즈커피
가공소 / Buncho Washing Station
지역 / Bombe and Shantawene Village, Sidama Region
재배고도 / 1,920~2,020M
품종 / 74158
가공방식 / Anaerobic Natural
커핑노트 / Muscat, Green grape, Cranberry, Honey, Creamy body
생두 단가 /소분 50,000/Kg
국내입고 / 22.10
샘플링 프로파일 :로스터 채승훈 태환프로스터 1Kg 1차 201 9:10 배출 208 9:59

채승훈 로스터 커핑 결과
프래그란스/ 아로마 / 8.75
플래버/ 8.7
애프터테이스트 / 8.75
액시디티 / 8.7
바디 / 8.7
발란스 / 8.7
클린컵 / 8.85
스위트네스/ 8.75
총점 87.37

청포도, 꿀, 민트
아로마 : 새콤한 과일. 부드러운 무산소 프로세스 향. 꿀, 민트. 새콤달콤. 상쾌 향긋. 묵직. 짙은 농
도감.
묽은 청포도껌, 부드러운 무산소 늬앙스. 짙은 농도감, 민트. 짙은 단맛, 부드럽고 쫄깃한 질감.
청포도 산미, 꿀 단맛, 좋은 질감, 클린컵. 민트같은 상쾌함. 길게 남는 여운.
전체적인 단맛, 신맛, 바디가 풍부하고 밸런스와 품질이 좋다라는 인상을 받지만 뚜렷하거나
인상적인 향미는 눈에 띄지 않아 아쉽다.