국가 : 에티오피아
커피 : Ethiopia Sidama Bensa G1 Natural
생두사 : 코빈즈커피
가공소 / Daye Bensa Keramo Station
지역 / Sidama Region
재배고도 / 2,050~2,200M
품종 / Native heirloom
가공방식 / Natural
커핑노트 / Fruit, Candy, Blueberry, Raspberry, Plum, Bright acidity, Creamy body, Sweet candy
생두 단가 /소분 17,800/Kg
국내입고 / 22.10
샘플링 프로파일 :로스터 채승훈 태환프로스터 1Kg 1차 199 9:36 배출 208 10:25
특이사항 : 196-199사이 크랙의 시작점이 불분명

채승훈 로스터 커핑 결과
프래그란스/ 아로마 / 8.7
플래버/ 8.65
애프터테이스트 / 8.65
액시디티 / 8.7
바디 / 8.6
발란스 / 8.65
클린컵 / 8.75
스위트네스/ 8.75
총점 86.81

베리 사탕, 자두, 포도, 생강
아로마 : 상큼달콤한 베리 사탕같은 내음. 자두, 포도, 은은한 생강. 베리와 자두, 포도가 섞인 사탕
같은 달콤함이 선명하다.
향과 맛이 일치한다. 베리, 자두, 포도 섞인 사탕같은 풍미. 명확한 캐릭터. 이대로 졸이면 진짜
사탕이 될 것 같은 늬앙스. 도톰한 부피감. 아주 옅은 생강류 늬앙스가 향긋함을 더한다.
과일사탕같은 캐릭터 외에는 비어 있는 부분이 꽤 있어 단순하지만, 그 자체로 즐기기에 부족함은
크게 느껴지지 않느다.
달고 새콤, 좋은 클린컵. 단순명확한 캐릭터. 가성비 좋은 싱글, 블렌딩용.