국가 : 에티오피아
커피 : Ethiopia Sidama Bensa Keramo No.13 G1 Natural
생두사 : 코빈즈커피
가공소 / Daye Bensa Keramo Station
지역 / Keramo Village, Sidama Region
재배고도 / 2,000~2,300M
품종 / 74158
가공방식 / Natural
커핑노트 / Juicy, Berry, Complex, Grape juice, Floral, Spice,
Malik, Coffee blossom, Honey, Jasmin, Clean cup, Balance
생두 단가 /소분 20,800/Kg
국내입고 / 22.10
샘플링 프로파일 :로스터 채승훈 태환프로스터 1Kg 1차 199 9:27 배출 208 10:17


채승훈 로스터 커핑 결과
프래그란스/ 아로마 / 8.75
플래버/ 8.75
애프터테이스트 / 8.7
액시디티 / 8.75
바디 / 8.65
발란스 / 8.75
클린컵 / 8.8
스위트네스/ 8.85
총점 87.5

포도쥬스, 꿀, 베리, 스파이스
아로마 : 진하고 향긋한 포도향과 선명한 꿀과 베리들의 좋은 조화. 은은한 스파이스. 뚜렷한
포도향이 매력적이다.
따뜻하게 뎁힌 포도쥬스같은 풍미. 은은한 꿀의 달콤함과 옅은 정향같은 밸런스 좋은 향긋함.
길게 남는 베리의 향긋 달콤함. 매끄럽고 보드라운 촉감, 좋은 클린컵. 포도쥬스의 캐릭터가 단순
명확한 구조감.
달다. 깨끗하다. 캐릭터가 명확하다. 싱글, 블렌딩 다 유용한. 좋은 가성비. 마음에 들지만 더 이상
리스트에 넣을 자리가 없어 아쉽다.